2020年11月17日

[食記] 後壁湖必吃!超澎湃海鮮:『天天來易之林海鮮餐廳』

住在恆春這個南方的臨海小鎮,我想我終其一生都免不了要一直被同樣一個問題糾纏:「喂,有沒有推薦的海鮮餐廳?」

To eat or not to eat, that is the question, 相信就算連莎士比亞來也會陷入難題,沒錯,因為這裡的海鮮餐廳實在是太多間了,可是身為一個只有一次機會的遊客,難免怕會吃錯,因此大家總是會想辦法在眾多的餐廳之中不斷比較,挑出一間最好的去品嚐,這也是為什麼我會一直被這個問題給糾纏!

好啦,為了解決這個問題,今天就來為大家寫一篇海鮮餐廳的食記,提供給各位一間本人私藏的口袋名單,就是這間位於後壁湖的「天天來易之林海鮮餐廳」,這間餐廳擁有自己的漁船,主打新鮮漁獲,食材不僅新鮮又美味,份量也非常實在,讓我推薦度破表,像是超大盤的生魚片、新鮮的龍蝦料理等等,都是這間店不可錯過的必點美食啊!

說到底,究竟為什麼來恆春要吃海鮮呢?其實跟這裡的地理背景是有關聯的,身為一個旅行者,還是要瞭解一下典故才像話,以下簡單為大家說明一下:

恆春的山風強勁、加上飽含鹽分的海風吹拂,所以土壤很貧瘠,種不出什麼東西,幸而此地靠海,漁業資源豐富,故早期居民生活多半以海為生,天還沒亮就出門捕魚,再把這些新鮮的漁獲販賣至市場等下游處,其中主要的漁港位於後壁湖,因此後壁湖漁市場一帶逐漸聚集了許多海鮮餐廳,到後壁湖大啖海鮮也就開始成了許多遊客們來墾丁的定番行程。


這一次要帶大家去吃的這間「天天來易之林海鮮餐廳」是後壁湖入口處的第一間海鮮餐廳,就在7-11隔壁,地點非常明顯好找,門口也極好停車,原本是他人經營,今年夏天換成了易之林團隊接手,老闆一家與我是十年的老朋友了,家族一直在經營海產相關事業,因為是後壁湖當地人,熟知恆春的大小事,在恆春初期的生活受了他們不少的照顧,心裡一直感到十分感謝。

餐廳門口的水族箱與冰櫃內有許多新鮮的海鮮可以挑選,由於這間店有自家的漁船,所以每天早晨都會有新鮮捕撈上岸的漁獲,食材新鮮度完全沒話說,其實海鮮料理要美味,最重要的第一件事就是食材一定要新鮮,那種肉質的鮮甜度與彈性完全妙不可喻啊!



水族箱也維持得非常清潔,讓人感到加分不少。


我們站在櫃子前挑選,餐廳的廚師在一旁為我們介紹今天捕撈上岸的魚隻特性,以及適合如何料理,最後在師傅的建議下選了一隻鸚哥來吃吃。



室內的座位數滿多的,環境也很乾淨衛生,營業時間為11:30~20:30(中間14:30~17:00休息)。


最棒的是,這間店也是寵物友善餐廳,有上牽繩就可以一起入內用餐喔!


菜單如下,由於這間餐廳很注重食材的新鮮度,畢竟海鮮不新鮮就不好吃了,所以食材會依照當日捕撈狀況調整,點菜時可以詢問他們當天有提供哪些東西。


劈哩啪啦點了一堆菜,果然海鮮就是要找一堆人來吃才過癮,接下來就為大家介紹我自己常點哪些菜吧!


首先必點的就是他們的生魚片盤,這間店切的生魚片厚度真的沒在跟你開玩笑的厚!目測少說也有1.5公分以上,有夠猛烈,簡直可以當厚片吐司夾了好嗎?超大一盤40片竟然只要200元,同行的朋友看到都驚呆了,憤怒地問我為什麼現在才跟他們分享這間店,哈哈 XD


超厚的生魚片,口感實在是絕讚,一端上桌不出三分鐘立刻被眾人秒殺,差點就因為拍照而搶不到了啊!


這間店另一個必點的就是他們自己捕撈的新鮮龍蝦料理,無論是大小或者是鮮甜度都令人激賞,有夠好吃,這回趁著人多點了兩隻來品嚐,分別做了清蒸與炒蔥薑兩種方式。




我也非常推薦他們店裡的芹菜炒鯊魚肉,口感非常Q彈美味,感覺可以補充大量的膠原蛋白 XD


這一回前往的時候,他們剛好有抓到海鰻,於是我們也請師傅炒了一道鰻魚來吃吃,用糖醋的方式下去炒,下飯得不得了呀~


我們在店門口選了兩隻當日捕撈的新鮮鸚哥魚做清蒸,一吃進口,眾人都忍不住驚呼,新鮮的魚肉吃起來實在是太鮮甜可口了!簡直是天堂般的滋味!


另外還點了旗魚魚湯來喝喝,煮成湯的旗魚肉口感相當Q彈,對於魚湯我一向是薑絲派的,比較能喝到魚湯的鮮味。


也點了新鮮的生牡犡來吃,雖然品種不是很大,但因為新鮮,所以味道非常棒,帶有一種海味,果然海鮮就是要新鮮才好吃啊!


如果是愛吃貝類的朋友,這間店也有提供又大又鮮甜的牛奶貝可以品嚐,牛奶貝真的是又大又好吃,我真的超愛吃的,旁邊放一個比例尺讓你們看看,簡直是大到一個荒謬的程度。


愛吃炸物的話,金沙軟絲走過路過千萬不要錯過,裹上鹹蛋黃外衣下去炸得酥酥香香的軟絲肉口感實在是一個啵棒,再配上恆春本地的新鮮洋蔥,香辣的口感真的是有夠銷魂!


私心覺得來這間店還有一道不可錯過的,就是他們的鳳梨蝦球,這間的鳳梨蝦球很大一顆,保證是顆讓你有初戀般滋味的蝦球!真心推薦!


來到恆春的海鮮餐廳,除了各式新鮮的海鮮料理以外,另外一道必點的,當然就是本地盛產的雨來菇囉!它其實是一種藻類,下雨過後特別容易長,恆春這邊有很多野生的雨來菇,現在還有專門的雨來菇農場栽種,是幾乎家家戶戶三天兩頭都會吃到的家常菜,也是餐廳一定會有的一道料理,一般都會炒蛋,其實我覺得非常下飯,光是吃這個我就可以吃掉一碗白飯呀!


這間店的料理真的是非常新鮮美味,這一回帶朋友們一起去大啖海鮮,一頓飯下來,大夥也都一致讚不絕口,讓我們一行人可說是滿心歡喜,滿載而歸(小腹的部分),如果來墾丁玩的時候想找間好吃的餐廳去,極度推薦給各位這間「天天來易之林海鮮餐廳」。

對了,目前他們店裡還有在做超好康的優惠活動,只要消費滿千元以上並在google上評論,他們就會贈送一盤免費的生魚片(20片),最近要前往的朋友可以筆記起來喲~

天天來易之林海鮮餐廳

-時間:11:30~20:30(中間14:30~17:00休息)

-電話:08-8867116

-地址:屏東縣恆春鎮砂尾路38-6號


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