2011年8月24日

阿嬤的雞蛋粥



「粥」是中國民間傳統的一道平凡食物,簡單來說,是在煮白米的時候添加多一點的水份,煮成稀稀稠稠、容易下嚥的白飯。窮的人吃粥,因為它容易具有飽足感;富有的人也吃粥,因為它可以搭配各種小菜,成為一頓小點;生病的人、老人、小孩,也都吃粥,因為它既簡單又營養。

看似平凡的一道白粥,卻能巧妙地變化千百種口味,即使喜歡吃、或者不喜歡吃,你肯定都吃過,這,就是你我平日看慣了的粥。



我的父母在我很小的時候就離異了,法院將監護權判給我爸爸這邊,但他經常因為工作而不在家,於是把我和弟弟放到阿嬤家讓她照顧。

小的時候,家裡沒有什麼錢,我們和阿嬤、叔叔一起窩在窄小陰暗的房子裡,從來沒吃過什麼富貴的料理,幸好我阿嬤的手藝很不錯,燒得一手好菜,直到現在,我還沒遇過菜煮得比她好吃的人。

我記得,小時候生病時,她經常煮這種「雞蛋粥」給我和弟弟吃,粥加上蛋汁和醬油,沒有其它配料,我就可以整鍋喀光光,一口也不剩。對於還是個小女孩的我來說,實在是很驚人的一件事啊!



所以,對於我而言,生病的時候,就代表著有一件期待的事情,那就是可以吃雞蛋粥。



我不曉得為什麼這種看似平凡的料理和口感會這麼好吃,一直到了我長大、離家、到了今天,離開那碗粥十幾年了,我卻仍舊無法忘懷。

我曾經討教過一些朋友的媽媽、也曾經試著自己煮過,但卻永遠也煮不出那碗看似簡單的雞蛋粥。我記得,印象中的雞蛋粥,顏色應該是更深黃色的,蛋的香味也應該更香。

其實我跟阿嬤的感情並沒有到非常親,因為從小就跟男孩子沒兩樣的我(現在大概也是),老是因為太皮而被掃把鞭打,甚至還經常挨那種勾鐵門的鐵桿打哩!

一直到了小五,因為吸毒的叔叔胡亂打我們,我爸才把我和弟弟給接過去一起住。但不知道為什麼,長大到現在,我仍然經常想起在那個屋子裡的回憶,現在想想,我的童年,算是在那一天搬走時結束了吧!

那天之後,我再也沒有在哪有過「家」的那種歸屬感了。

那天之後,我沒有怕過什麼東西(除了蟑螂),但是每當我生病的時候,我總是會忍不住想起那碗美味的雞蛋粥,一眨眼,十幾年過去了,我渾渾噩噩的在這個世界上打滾,卻發現自己仍然一無所有,當我以為自己已經離家很遠了,卻發現我其實依然繞著那個家的周圍在打轉。


阿嬤已經去逝了,我過去的那段時光,和那碗雞蛋粥,都不復存了嗎?
 

我一直都忘不了阿嬤煮的雞蛋粥,我一直試著想要重溫那碗雞蛋粥,可是沒有人是阿嬤,沒有人煮得出來一模一樣的粥,但我倒經常覺得自己的生命像這粥,糊糊稠稠的,沒有形體。

在這樣徬徨的生命裡,我所追尋的,也許只是那個請了病假的午後,坐在藤椅上,抱著大碗的雞蛋粥狂嗑的回憶吧。

2 則留言:

  1. 照片裡的是你阿嬤煮的粥嗎???
    可是我覺得看起來比較像是你自己煮的~~:p

    每次吃我媽媽煮的菜, 都覺得了無新意.
    或許, 在過幾年, 或幾十年之後, 我就能體會你的感覺了

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    1. 哈哈~那是我自己煮的呀!
      但是怎麼試也做不出當年那種滋味...
      感覺離家後,再多的山珍海味也比不過家常菜的美味呀...

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