福島・會津若松：最後的武士之地

・鶴城
・會津武家屋敷
・末廣酒造
・飯盛山
・會津名物介紹：輪箱飯、醬汁豬排蓋飯、蔥蕎麥



位於福島縣中間的「會津若松」地區，在幕府時代是屬於「會津藩」的地域，最後一代藩主・松平容保是支持「新撰組」成立的重要人物（這一派系的浪士們支持舊幕府、反對新的明治政府），後來在倒幕戰爭中戰敗，因這場戰役而喪命的「白虎隊」少年們的故事也正是在會津所發生的，因此自古以來，會津就有著「武士之鄉」的美名。（又稱「最後武士之地」，聽起來亂浪漫一把的）



走在會津若松街頭，雖然不比大都市來得喧囂熱鬧，卻處處可見歷史走過的蹤跡，包含鶴城、武家屋敷、飯盛山、白虎隊與新撰組的紀念館......等等，也有相當知名的百年酒造可以參觀，當地更有不少銷魂級美味的必吃名物。

目前會津若松市區內有設置好幾個租借觀光自行車的地點，很適合用租單車的方式來體驗會津城下風光，一台500円，可以甲地借、乙地還，還滿方便的，於是這一次到會津若松遊玩，我們決定以騎單車的方式來趟悠閒的半日輕旅行。

（關於會津若松單車租借服務的地點與時間，請參考他們網站：城下町レンタサイクル）

首先先簡單標示出這一次的單車路線圖，其實都很近，不過有單車做為移動工具還是比較方便的，可以先搭車到會津若松車站，再接著開始這天的單車之旅。



這天早上，我們先來到城鎮中心的鶴城，這裡也是其中一個有租借觀光單車服務的據點，我們一行人打算由此地出發，繞著附近的街道慢慢遊玩。



租借的地點就在鶴城內的觀光案內所（需要出示身分文件、填寫租借資料）。



如前文提及，由於會津藩在明治維新時戰敗，當時的新政府為了怕舊勢力重起爐灶，下令摧毀鶴城，到了近代才又重建，因此目前所看到的鶴城天守閣是重新復原而來的喲！



時值盛夏，鶴城公園內不時可以聽見蟬鳴聲，彷彿像一首華麗的交響樂，是日本夏天的風物詩，雖然天氣十分炎熱，還是有不少居民與家庭旅客前來鶴城觀光、散步。





填寫完租借單車的資料之後，接著會給你一把鎖匙，上面有寫號碼，到後方的車棚找到該號碼的單車，解開鎖，就可以開始這天的單車之旅啦！





因為今天要去的景點都在鎮內，距離不是很遠，淑女車就綽綽有餘囉～



各自拿到車之後，接下來就準備出發囉！（有籃子可以放包包真是太重要了）



街道的氣氛相當靜謐，騎起車來十分悠閒。



首先第一站，我們來到了附近的「會津武家屋敷」，以前這裡是會津武士們聚集的地方，但後來因為戰敗被燒毀，直到近代，這裡才又以當時會津藩的武士家老「西鄉賴母」宅邸為中心，重新修建、復原當時的武士宅邸，因此如今我們才能又重新一窺以前的會津武士文化。



門口有專門停放單車的停車區。（日本大部分的店家都會設置專門停放單車的停車場，記得確認一下要停在哪，可別亂停囉）



門票是850円，裡面滿大的，除了在各個屋內展示不同用途的武家房間以外，還有一些手作體驗的活動可以報名，像是玻璃與鄉土玩偶彩繪、甚至還有弓道場可以體驗射箭呢！






裡頭的建築古色古香，拍起照來頗有味道。





日本古代的武家宅邸中，每個房間的功用都不一樣，房間裡面陳設了一些假人來展示當時的生活情況、以及房間的作用。



當時的武家宅邸中也有這種專門自殺的房間。



使者接見專門的房間。



雖然拍起照來滿漂亮的，不過這些房間都不能走進去，只能在外頭參觀。





後方還有一間展示古代碾米工具與水車的精米所，參觀的時候發現這些碾米器具是運轉中的，令我有些驚奇，猜想說不定還可以使用呢！



總之就是跟你說粒粒皆辛苦啦XD



最搞笑的是，園區內還有提供免費的武士假髮、衣服與假刀租借，可以戴著拍照。



哈哈哈XDD戴起來實在是太搞笑了！強烈建議來這裡一定要玩一下！



後方有一個弓道場，可以體驗看看射箭，射中有獎品喔！





離開會津武家屋敷後，接著我們繼續上路。



會津地區有許多非常有名的食物，其中一樣絕對不能錯過的，就是超級美味的「醬汁豬排蓋飯」（会津ソースカツ丼），當地有很多專門賣醬汁豬排蓋飯的餐廳，每間都各有其擁護者，可以挑一間喜歡的去吃吃看。

這天的午餐，我們選擇在鶴城附近的「寿治左エ門」用餐，充滿期待的心情，準備吃吃看傳說中的會津名物・醬汁豬排蓋飯。



除了我們以外，其餘用餐的客人看上去似乎都是趁著午休出來用餐的上班族。



會津的豬排蓋飯不是事後把醬油淋上去，而是一開始就用醬汁醃製，所以整塊肉的每一個角落都非常入味，加上里肌肉充滿嚼勁的口感，一口咬下去，真的是好吃到我痛哭流涕，又香又鬆軟的白飯上面還會鋪上滿滿一層的高麗菜絲，我的老天鵝！真的是太銷魂了！而且豬排又厚實又大塊，好想每天都吃啊！



除了招牌的醬汁豬排蓋飯以外，他們也有提供好吃的蕎麥麵與烏冬喔！（偷拍了同行友人點的XD）



吃飽喝足後，接著我們繼續這天的單車輕旅行。

第三站，我們來到了會津一間歷史非常悠久的酒造「末廣」，這是一間已有超過165年以上歷史的酒造，釀造出來的日本酒相當美味，酒造內有免費導覽的服務，也可以試飲。



酒造本身也是一棟很有歷史的建築物，可以藉由參加導覽的過程順便參觀，裡頭除了展示以前釀造日本酒的工具以外，還附設了一間咖啡廳，有賣大吟釀做成的蛋糕哩！



這間「末廣酒造」的導覽是不用預約的，從早上九點半到下午四點，每半小時都有一場，抵達後沒等多久，我們便馬上參加到下一場的解說。（導覽過程大約30分鐘）



負責解說的工作人員帶領著我們開始參觀酒造，像我們解釋日本酒是如何製作出來的，並告訴我們通常都是在冬季的時候釀酒。



這台就是釀酒的機器。



日本酒是用米發酵的，要先把精米外面磨掉（因為會有雜味）再來釀造，越是高級的日本酒磨掉的部分越多，像是好喝的大吟釀等級就是要至少50%以下，味道比較滑順清香。



用來釀造日本酒的米，就叫作酒米，這種米不是用來食用的，都是專門種來釀酒的，品種也分成很多種。



接著解說人員帶領著我們繞到酒廠的另一頭，這邊則展示了古時候的釀酒器具，其實製作原理都是一樣的，不過當然現代化的機械快上很多。



參觀完樓下的工廠之後，接著解說員帶我們朝著樓上走，末廣酒造的建築物本身是一棟歷史悠久的百年老屋，所以除了酒廠以外，建物與裡頭收藏的古董藝品也是導覽的其中一個重點。





以前的主人在政界關係良好，與政要有姻親關係，所以樓上還收藏著不少歷史名人的親筆書法，包含幕府末代將軍德川慶喜、會津藩藩主松平容保、世界名醫野口英世......等等名人哩！



末廣在日文的意思就是扇子（或扇狀），所以這間店的代表圖案就是扇子，在酒廠樓下看到幾幅舊時的廣告畫像，覺得超有味道的啊！





結束了導覽後，可別先急著走，當然要來酒廠直營的賣店好好逛一下，



當然也不能錯過免費的試飲機會XD 雖然日本酒都是在冬季釀造的，不過他們會因為不同季節適合飲用的口味不同，而釀造出不同口感的清酒，像是照片中我手上拿著的藍色瓶子，就是他們夏季純米吟釀，超級推薦啊！口感非常順口，好喝得不得了，讓我試喝完立馬帶了一支回家XD

（其它還有像是白虎隊紀念酒、野口英世紀念酒，還滿有意思的，也很適合買來送禮）



參觀完末廣酒造之後，接下來最後一站，我們來到了飯盛山走走。

飯盛山是白虎隊19烈士長眠的地方，在前文提及的倒幕戰爭中（戊辰戰爭），這19位少年遠遠地在山上看見了鶴城因為戰爭起火、濃煙，以為已經戰敗了，因此一齊在山上切腹自殺，事後才被發現，是一場悲劇。最後支持舊政府的會津藩戰敗，新政府下令禁止埋葬這些少年，任由屍體腐爛、被野生動物啃咬，相當淒慘。

（這個武士隊之所以由青少年組成，也是因為年紀更大的人都已經因為戰爭死光了。戰爭實在是非常殘酷......）



屬於初夏的繡球花，竟然到這個時節還看得到，真是幸運。





目前飯盛山上供奉著白虎隊烈士們的墳墓，山上的氣氛十分寧靜，還遇見兩個日本年輕人來淨山呢。



順著參道的路慢慢散步。雖然叫飯盛山，但不用爬什麼山啦XD走一段路而已，滿適合吃飽來散步的地方。



飯盛山上有一棟很特別的建築物，叫作「さざえ堂」（螺旋堂），三層樓高的六角形木造古建築，用的可不是一階一階的樓梯，而是迴旋式的斜坡，上去和下去的路分成兩條，所以上下的人完全不會相遇，相當奇特，走起來很有意思，這樣的結構在世界上來說也是非常稀罕的建築。



這裡以前是用來供奉三十三觀音像的佛堂，據說觀音有33種面相，日本各地的信眾們習慣做三十三觀音巡禮，而這間佛堂當時也設置了三十三觀音像，讓來參拜的信徒們走完一圈就可以參拜完三十三觀音，不過後來因為明治神佛分離法令的限制，下令撤走了這些佛像。



建築物裡頭貼滿了各種貼紙，除了這裡以外，平時也經常在日本的一些神社裡看見這樣的貼紙，一直感到十分好奇，詢問之下，才曉得這些貼紙原來都是以前參拜的信徒自己擅自貼上去的，據說他們認為這樣會招來好運XD



真的是有夠亂貼的XD



再繼續往前走，則會來到白虎隊的長眠之所，旁邊有賣線香可以為他們上香。



這裡就是他們的墳墓所在。



這個鷹柱是羅馬贈送的，原來因為他們深受白虎隊武士的感動，所以贈送了這個千年古石柱來表達敬意。



結束了飯盛山的散步之旅後，這天的單車輕旅行也到此告一段落了，因為觀光單車有好幾個還車的服務地點，選擇一個自己最方便的地方還車就行了，我們是在御藥園還車的。



還完車之後，天色逐漸暗了下來，玩了一個下午，肚子也差不多餓了起來，於是我們一行人便出發前往吃晚餐。

除了中午吃的醬汁豬排蓋飯，其實會津若松地區還有另一項超好吃的名物，就是傳統的「輪箱飯」，什麼是輪箱飯呢？說穿了，其實就是用木製的盒子裝著的便當，由於這一帶是個被群山環繞的地方，早期以林木業為主，居民們上山工作的時候，都習慣用木製的便當盒裝飯帶上山，中午休息的時候吃，這樣的傳統持續了五百年，流傳到現在，就成了到會津地區不可不吃的名物，大概就類似池上便當一樣吧。



會津若松地區有好幾間專賣輪箱飯的餐廳，我們選擇的是位於鶴城附近的這間老店「田季野」，日式的餐廳氣氛很不錯。



有好幾種口味的輪箱飯可以選擇，傳統的輪箱飯裡面通常是裝著幾種山產、海鮮、搭配馬肉，便當的味道雖然樸實，但吃著的可以說是一種歷史吧。



會津地區的另一項奇特的名物，就是大蔥蕎麥麵，會用大蔥來代替筷子，一邊撈麵一邊吃，麵吃完的時候蔥也剛好吃完，聽到的時候覺得超級有趣，這間店也有販賣，不過實際試吃，發現有夠難撈的XD大家不妨也點來吃吃看。（到底為什麼會津若松有這麼多有趣的食物啊XD）



吃飽飯後，同行的友人們先回飯店休息，我則獨自在街上閒晃，雖然時間還滿早的，但畢竟仍算是比較鄉下的地方，街上的店舖幾乎都已經打烊了，除了便利商店的燈光以外，街上漆黑一片什麼也沒有。正當我打算返回飯店的時候，赫然發現路邊竟有一間紅酒吧「Mellmonde」！



在這樣的地方竟然有著這麼一間紅酒吧，我想著也太奇妙了吧！非得進去看看不可！抗拒不了好奇的心情，我推開了門走進店內，一樓展售著各式各樣的紅酒，二樓則是酒吧。或許是刻板印象，原本以為這麼fancy的酒館應該是年輕人經營的，沒想到推開門之後，一樓招呼著我的竟是一位老奶奶，讓我有些吃驚，而走上了二樓的酒吧，酒保則是她的先生，一位看起來約70左右的老紳士，穿著正式的酒保西服，看起來非常優雅。

樓上的酒吧氣氛很不錯，柔和的燈光、輕柔的音樂、大片的透明落地窗還能看見外面的街景。店內除了我以外沒有其他的客人，我在吧檯的位置坐了下來，請老爺爺幫我推薦一支酒，他問了問我平時喜歡的口味後，幫我挑了一支義大利的紅酒，果真滿合我的口味。他的話並不多，但總是優雅地微笑著，還主動切了盤麵包和乳酪招待我吃，我有一搭沒一搭地跟他講了去年帶著巧比來福島的故事、以及今年這次要去哪裡，聽到我隔天要去喜多方，還拿了張喜多方拉麵地圖送我，真是令我又驚又喜。

小酌一杯之後，我向他們告別，慢慢走回飯店。走回去的路上，我的想像力開始在腦中奔馳，開始想像著為什麼退休的他們會在那邊開這樣一間酒館？有些後悔沒有開口問，但如果問了說不定我也就對這間店沒有那麼多綺麗的幻想與回憶。也許下回去的時候，再開口問問他們的故事吧。

（只營業到九點，所以當我這位客人離開後，他們就熄燈打烊了）



這天晚上住在會津若松市中心的這間「Hotel New Palace」，位置滿方便的，飯店環境也頗舒適。





房間就是商務旅館的樣子。



以上就是這一回的會津若松單車散策囉！這個被稱作「最後武士之地」的古老城鎮給人感覺相當有韻味，一整天騎著單車漫遊在街上，氣氛既輕鬆又愜意，到福島旅行時，可千萬不要忘記到會津若松地區走走，感受歷史走過的痕跡吧！


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